離心式噴霧干燥機(jī)的工作原理
更新時(shí)間：2019-10-28 點(diǎn)擊次數(shù)：804
離心式噴霧干燥機(jī)使用范圍廣，根據(jù)物料的特性，可以用于熱風(fēng)干燥、離心造粒和冷風(fēng)造粒，大多特性差異很大的產(chǎn)品都能用此機(jī)生產(chǎn)。由于干燥過程是在瞬間完成的，產(chǎn)成品的顆粒基本上能保持液滴近似的球狀，產(chǎn)品具有良好的分散性，流動(dòng)性和溶解性。生產(chǎn)過程簡(jiǎn)化，操作控制方便。噴霧干燥通常用于固含量60%以下的溶液，干燥后，不需要再進(jìn)行粉碎和篩選，減少了生產(chǎn)工序，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝。對(duì)于產(chǎn)品的粒徑、松密度、水份，在一定范圍內(nèi)，可改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制、管理都很方便。
在工作的時(shí)候，需要把料液放入安裝在干燥塔頂?shù)碾x心霧化器，然后霧化盤高速運(yùn)轉(zhuǎn)將料液變成非常小的霧滴。與此同時(shí)熱空氣經(jīng)過安裝在干燥塔頂部的熱風(fēng)分配器，以螺旋狀、均勻的在干燥塔內(nèi)分布，兩者進(jìn)行充分的并流接觸，讓水分快速蒸發(fā)，在很多的時(shí)間內(nèi)干燥為成品。
為使物料不受污染和延長(zhǎng)設(shè)備壽命，凡與物料接觸部分，均采用不銹鋼材料制作。料液經(jīng)噴霧后，霧化成分散的微粒，表面積大大增加，與熱空氣接觸后在極短的時(shí)間內(nèi)就能完成干燥過程。一般情況下在100～150℃，1～3s內(nèi)就能蒸發(fā)93%～97%的水分。由于干燥過程是在瞬間完成的，產(chǎn)成品的顆粒基本上能保持與液滴近似的球狀，從而具有良好的分散性、優(yōu)良的沖調(diào)性和很高的溶解度。
離心式噴霧干燥機(jī)在很大程度上能夠讓食品保持一個(gè)比的外觀以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以可以生產(chǎn)蛋黃粉、果汁粉、奶粉等食品。也存在動(dòng)力消耗大、體積比較大以及容易產(chǎn)生粘壁的問題，另外一次性投資比較多，在力推環(huán)保以及人們對(duì)食品要求越來越高的大環(huán)境下，離心式噴霧干燥機(jī)要維持在食品工業(yè)當(dāng)中的地位，還需要做出更多的努力。噴霧干燥的食品可以是溶液、糊狀的物料，但是一定要能夠用泵抽送的。
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