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詳細介紹
| 品牌 | JTONE/聚同 |
|---|
噴霧干燥技術在固體飲料中的應用固體飲料是指以糖( 或不加糖) 、果汁( 或不加果
汁) 、植物抽提物及其他配料為原料, 加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀的經沖溶后飲用的制品。固體飲料也是指水分含量在3% 以下, 具有一定形狀, 須經沖溶后才可飲用的顆粒狀、鱗片狀或粉末狀的飲料[ 1 9] 。固體飲料的生產可以采用噴霧干燥法、真空干燥法、微波干燥以及烘箱干燥等, 但噴霧干燥因其*的優點, 使得在固體飲料的加工中占據著十分重要的地位, 尤其是在粉末狀固體飲料的生產中。
2. 1 JTONE系列（JT-8000Y）噴霧干燥技術在速溶茶飲料中的應用
庫爾班江等[ 20] 采用正交試驗的方法, 優化了菊花速溶茶噴霧干燥工藝, 確定的*工藝為進口溫度為200 ∀ , 噴霧壓力為180kPa, 料液相對密度為1. 05。周天山等[ 21] 在去苦味冷溶型速溶綠茶的加工工藝中采用噴霧干燥參數為: 進口溫度135 ∀ , 出口溫度75 ∀ , 進樣速度為10mL/ min。談鴻斌等[ 22]在速溶茶粉的生產中指出, 進風溫度為250 ∀ , 使用壓力噴嘴, 操作壓力為2. 5~ 3. 0MPa 時就可以得到串珠狀顆粒。周建華[ 23] 在桑椹速溶茶的研制中所采用的噴霧條件是: 進料液溫度45~ 50 ∀ , 進風溫度為200~ 220 ∀ , 排風溫度為80~ 90 ∀ , 干燥室溫度保持85~ 95 ∀ , 轉速為800~ 1 500 r/ min。
2. 2 噴霧干燥技術在果蔬粉生產中的應用
李共國[ 24] 以芋頭為原料, 經燙漂、打漿、均質和噴霧干燥工藝生產芋頭粉, 其噴霧干燥工藝為進風溫度為140~ 180 ∀ , 出風溫度為80~ 100 ∀ , 霧化轉速為15 000~ 30 000 r/ min。劉文慧等[ 25] 以南瓜為原料, 經軟化、打漿、調配、均質和噴霧干燥工藝生產南瓜粉, 其噴霧干燥工藝條件為進口溫度135 ∀ 、出口溫度75 ∀ 、進風量0. 9m3 / min、進料溫度60 ∀ 。黃卉等[ 26] 以荔枝汁為原料, 麥芽糊精、蔗糖、羧甲基纖維素鈉( CMC) 、????環狀糊精為輔料, 利用均質與噴霧干燥相結合的工藝制成荔枝固體飲料, 得出在20MP 下均質15min, 然后在進風溫度125 ∀ 、出風溫度80 ∀ 、壓力為80MPa, 風速為0. 85m3 / min 條件下進行噴霧干燥效果。陳汝才[ 27] 利用噴霧
干燥技術生產野木瓜速溶固體飲料, 得出*的噴霧參數為進風溫度173 ∀ , 出風溫度為73 ∀ 。王澤南等[ 28] 在草莓粉噴霧干燥工藝參數及助干劑配料的研究中得出: 進風溫度200 ∀ 、入料流量60mL/ min、噴頭轉速25 000 r/ min 時噴霧干燥的效果。
主要特征:
●實驗室小型噴霧干燥機采用彩色大觸摸屏操作，全自動控制和手動控制相結合
●關機保護功能：關機時只需按停止鍵，機器除風機外立即停止運行，保證設備不會因為誤操作（強行關
風機）而導致加熱部分燒壞。
●全自動控制：一鍵式開機，設定噴霧工藝參數后，溫度到達預定溫度，蠕動泵自行啟動，觸摸屏上顯示
運行動畫，運行流程清晰顯示；關機時只需按停止鍵，機器自動安全關機。
●噴霧、烘干及收集系統采用透明的優質高硼硅耐熱玻璃材料制造，使干燥過程在無污染的環境下進行。
●手動控制：如需在實驗過程對工藝參數進行調整，可方便切換至手動狀態，整個實驗過程彩色觸摸屏動
態顯示（動畫）
●二流體噴霧的霧化結構，整機采用優質不銹鋼材料制造，設計緊湊，無需附屬設備。
●內置進口全無油空壓機，噴粉的顆徑呈正態分布，流動性非常好，而且噪音非常低，小于60db，符合
實驗室噪音標準；
●燥溫度控制的設計上采用實時調控PID恒溫控制技術，使全溫區控溫準確，加熱控溫精度±1℃。
●設有噴咀清潔器（通針），在噴咀被堵塞時，會自動清除，通針的頻率可自動調整。
●為了保持樣品的純凈，配備了進風口過濾器。
●干燥后的成品干粉，其顆粒度較均勻，95%以上的干粉在同一顆粒度范圍。
●進料量可通過進料蠕動泵調節，zui小樣品量可達50ml。
●*噴頭，效率高。彩色LCD觸摸屏參數顯示：進風口溫度/出風口溫度/蠕動泵轉速/風量/通針頻
率。
●小型噴霧干燥機針對黏性物料，設有噴咀清潔器（通針），在噴咀被堵塞時，會自動清除，通針的頻率可自動調整；
●自動清掃功能，大大加強干燥樣品回收率。
●干燥塔自動清洗功能，無需手動清洗，大大節省實驗時間。
●創新的塔壁吹掃裝置，物料回收率更高。
技術參數:
1、進風溫度控制：30℃～400℃
2、出風溫度控制：30℃～200℃
3、蒸發水量：1500mL/H～2000ml/h
4、zui大進料量： 2000ml/h(選配5000ML/H)
5、進料方式：蠕動泵調節
6、zui小進料量：50mL
7、實時PID控溫技術，進風溫度和出風溫度實時在線顯示，控溫精度±0.5℃
8、平均干燥時間：0.8～1.0S
9、整機功率：3.8KW /220V
10、外形尺寸：1380mm(高）×770mm（長）×590mm（寬）
11、噴嘴口徑：0.5mm/0.7mm/0.75mm/1.0mm/1.5mm/2.0mm可選，并可根據要求定制
12、噴霧干燥機全自動控制與手動控制雙重控制模式，整個實驗過程彩色觸摸屏動態顯示（動畫）
13、彩色LCD觸摸屏參數顯示：進風口溫度/出風口溫度/蠕動泵轉速/風量/通針頻率
14、設有噴咀清潔器（通針），在噴咀被堵塞時，會自動清除，通針的頻率可自動調整
15、噴霧干燥機整機全不銹鋼制作,二流體噴霧的霧化結構，噴霧、烘干及收集系統采用透明的優質高硼
硅耐熱玻璃材料制造
16、其他要求可根據客戶要求非標定制
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